近日，以“品生態(tài)美食，游秦嶺之心”為主題的寧陜縣第二屆美食節(jié)烹飪大賽籌備工作正在緊鑼密鼓地進行。
此次烹飪大賽，以體現(xiàn)地方傳統(tǒng)美食文化為主，鼓勵參賽隊伍結(jié)合現(xiàn)代飲食文化需求，創(chuàng)作寧陜傳統(tǒng)菜肴和小吃。大賽組委會邀請全省烹飪餐飲專家評委為賽事指導把關，定于6月24日在縣城文化廣場正式開幕，屆時將為我們帶來一場精美絕倫的視覺盛宴。
寧陜縣舉辦烹飪大賽的目的在于弘揚和挖掘?qū)庩兊胤絺鹘y(tǒng)特色美食文化，培育自有的特色品牌，提升旅游餐飲接待質(zhì)量，促進縣域旅游產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展。
寧陜縣以“生態(tài)立縣、文化興縣、旅游富民”為指引，各項激勵政策齊頭并進，以餐飲業(yè)為主的第三產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展。近年來全縣累計舉辦廚藝賽事22次，推出各類單項優(yōu)勝選手數(shù)百名，在第一屆美食節(jié)烹飪大賽、第一屆陜西名小吃評比當中，本土10道特色菜肴和2個特色小吃被陜西省烹飪行業(yè)協(xié)會命名為“陜西名菜”、陜西名小吃”，相關資料被編印成《寧陜美食》畫冊大力推廣，不僅提升了寧陜特色美食的知名度，也為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，打造寧陜旅游品牌，加快貧困勞動力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進農(nóng)民增收發(fā)揮了積極的作用。
