安康新聞網訊（記者 吳昌勇 艾蓓）俗話說，過了臘八就是年。臨近年關，市民比平常更關心“菜籃子”供應是否充足，價格是否平穩(wěn)，更在意如何將放心菜端上春節(jié)的餐桌。對此，記者近日走訪了城區(qū)蔬菜市場和市場監(jiān)管以及商務部門，從已經開啟“春節(jié)模式”的菜市場，詳細了解節(jié)日市場供應和安全保障。
部分蔬菜價格上漲，預計年后有所回落
在探訪城區(qū)多家蔬菜批發(fā)市場后記者發(fā)現，相比往年春節(jié)前的價格上漲，今年春節(jié)蔬菜價格顯得平穩(wěn)。“去年這個時候，蔬菜價格都漲瘋了，天寒地凍，運輸也不方便，蔬菜供不應求，價格就隨行情看漲。春節(jié)那幾天，幾乎每樣蔬菜的價格都在10元以上。”安康市寶業(yè)綜合農貿市場內，一名正在買菜的市民說，春節(jié)漲價是肯定的，但今年菜價的漲幅還在可以接受的范圍內。
走訪中得知，進入1月份以來，城區(qū)市場上的蔬菜又開始賣上了“精品價”，漲幅較為明顯。“黃瓜5元/斤、西紅柿5元/斤，豆角6元/斤、香菇7元/斤……”菜價再次沖到每年最高點。
“這兩天蔬菜批發(fā)價的漲幅已經慢慢開始拉大，零售價自然也就跟著走高了。”安康市寶業(yè)綜合農貿市場的蔬菜經營戶劉大姐告訴記者，目前她攤位上經營的蔬菜由于漲價，大部分已漲到5元/斤以上，而生菜、茼蒿等綠葉菜的價格漲幅則更大，目前普遍在7元/斤左右。
雖然蔬菜總體價格比去年同期低，部分蔬菜價格漲勢明顯。比如韭菜，近幾日市場韭菜的批發(fā)價是2.8至3.7元/斤，比上周同期的2.5至3.2元/斤，環(huán)比上漲了14.04%，這跟去年同期價格相差無幾。據業(yè)內人士稱，韭菜價格上漲完全屬于“節(jié)日效應”，春節(jié)過后價格還會回落。
“元旦過后，菜價的漲幅就開始拉大，據去年12月第4周，我市市場重點監(jiān)測的18種蔬菜中，4種蔬菜價格上漲；5種蔬菜價格持平；9種蔬菜價格下跌；其中圓白菜、油菜、生菜、冬瓜價格上漲3.7%至11.11%之間；大白菜、白蘿卜、大蒜、洋蔥、茄子價格持平；豆角、生姜、芹菜、黃瓜、西紅柿、茄子、苦瓜、辣椒、青椒價格下跌1.79%至9.09%之間。”市商務局相關信息員告訴記者，入冬以來安康城區(qū)市場上銷售的蔬菜大部分來自外地，臨近節(jié)日，產地收購價格漲幅較大，導致部分蔬菜批發(fā)價格上漲明顯。預計到正月十五過后，菜價才會有所回落。
肉蛋價格止跌回穩(wěn)，活蝦價格步入高位
記者走訪農貿市場、超市發(fā)現，目前市場的肉蛋價格呈止跌回穩(wěn)趨勢。
“最近紅雞蛋零售價4.5元/斤，富硒雞蛋目前價格是8元/斤。”在喜盈門超市記者統(tǒng)計發(fā)現，目前零售市場的普通雞蛋價格為4.5元至4.8元/斤，富硒雞蛋售價在8元至8.5元/斤之間，與去年同期普通雞蛋5.2元/斤、富硒雞蛋9元/斤的價格相比有明顯回落。
“春節(jié)期間走親訪友的盒裝營養(yǎng)蛋大量占據市場，替代了普通雞蛋的銷量，就往年經驗來看，年過完雞蛋價格就降下來了。”據靜寧路一糧行陳老板介紹，預計春節(jié)過后，雞蛋零售價會有所下跌。
近期，安康豬肉零售價普遍保持在15元至16元/斤，批發(fā)價為12元/斤左右。“近期的豬肉價格暫時沒有出現太大波動，即使?jié)q價的話幅度應該也不會很大。”農貿市場豬肉經銷商告訴記者。
另悉，今年城區(qū)靜寧農貿市場上，目前羊肉的價格為35元/斤、牛肉為40元/斤左右。
“進入臘月，市場供求也暫未看到太大變化，隨著春節(jié)來臨，牛羊肉需求量的強勁上漲，或許價格會有波動。”農貿市場牛、羊肉銷售商販稱，隨著消費水平的不斷提高，市民在春節(jié)前夕的購買力度也趨于旺盛。
此外，市場的海鮮交易逐漸活躍起來。“近期生意好做了一些，但和往年相比，市場的交易量還是有所下降。”興安市場的海鮮經營戶劉先生表示，目前市場上凍蝦根據個頭大小價格從30元至45元/斤不等；帶魚價格為18元至30元/斤不等；鯉魚和草魚均為7.5元/斤，鱸魚17元/斤。價格較為穩(wěn)定，只有個別品種略有上浮。對于春節(jié)前水產品批發(fā)市場價格走勢，孫先生表示，按照往年經驗，臘月二十以后，大部分水產品價格會向上攀升。
強化重點區(qū)域重點品種監(jiān)管，嚴防不合格食品流向餐桌
“春節(jié)期間是食品生產、銷售和消費的高峰階段，也是食品安全風險集中、事故易發(fā)的敏感時段，為此要加強節(jié)日期間食品安全工作，有效規(guī)范食品市場秩序。”據漢濱區(qū)市場監(jiān)管局副局長劉尊翔介紹，早在一個月前，漢濱區(qū)市場監(jiān)管局就圍繞節(jié)日期間消費的重點品種、重點區(qū)域，集中時間、集中力量對全區(qū)食品生產經營企業(yè)進行全覆蓋執(zhí)法檢查，嚴防重大食品安全事件發(fā)生。
針對春節(jié)期間消費特點，以肉（鹵肉）、蔬菜、蛋、奶、食用油、酒類、糖果、飲料、水產品等為重點品種，以學校周邊、集貿市場、商場超市、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、農村地區(qū)等為重點區(qū)域，漢濱區(qū)市場監(jiān)管局加大日常監(jiān)督檢查和專項抽檢力度，加強食品安全風險排查和食品安全隱患綜合治理，深入開展食用農產品批發(fā)市場治理和畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治，嚴防不合格食品流向餐桌。
具體工作中，又嚴把四道關，既嚴抓源頭關，建立產地準出和市場準入有機銜接機制，加大農產品產地、果蔬批發(fā)市場、農貿市場、大型超市的農藥殘留檢測及公示力度。加大對“瘦肉精”、“孔雀石綠”、獸藥殘留等抽驗力度。完善肉菜流通追溯體系，提高準入門檻。加強糧油出入庫質量監(jiān)管，嚴防霉變糧、劣質糧、陳化糧流入市場。
嚴把生產關，對全區(qū)食品生產企業(yè)、小作坊和現場制售場所進行全覆蓋執(zhí)法檢查，嚴肅查處無證經營行為，嚴厲打擊未按照工藝標準組織生產、非法添加非食用物質和超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為，嚴肅查處企業(yè)在質量管理、購銷存記錄、檢驗檢測等方面的違法違規(guī)行為。
嚴把經營關，全面開展食品經營單位經營資格檢查，嚴肅查處無證照和超范圍經營食品的違法違規(guī)行為。另一方面緊密結合節(jié)日期間餐飲消費特點，以旅游景點、服務區(qū)、汽車站、特色街道、接待旅游團隊賓館飯店及餐館、年夜飯承辦單位等餐飲單位以及城區(qū)小餐飲單位為重點，強化餐飲食品安全風險排查，嚴把宣傳關，以食品、保健食品欺詐和虛假宣傳專項整治為重點，指導消費者科學、合理選購保健食品。
劉尊翔告訴記者，春節(jié)期間，他們將嚴格執(zhí)行24小時值班值守制度，其中漢濱區(qū)市場監(jiān)管局值班電話：0915—2111872；食品藥品投訴舉報電話：12331。屆時，該局密切關注食品安全輿情動態(tài)，及時核實、查處、研判、回應公眾重點關注熱點問題和事件，營造良好的節(jié)日氛圍。
“菜籃子”供應充足，4萬余噸糧油肉蛋菜投放安康市場
來自市商務局的信息顯示：安康春節(jié)市場供應充足，另據初步匡算，春節(jié)期間，全市城鎮(zhèn)市場投放糧油肉蛋菜分別為：14364噸、574.56噸、2872.8噸、1723.68噸、28728噸。另據市商務局市場監(jiān)測顯示，去年12月我市生活必需品監(jiān)測的98種商品中，38種商品價格上漲，占38.78%，51種商品價格下跌，占52.04%，9種商品價格持平，占9.18%。其中糧食、食用油價格分別上漲0.51%、0.67%之間；豬肉、蔬菜、雞蛋、白條雞價格分別下降在0.28%、2.06%、0.1%、0.07%之間。
據分析，隨著春節(jié)臨近，糧食處于消費旺季，需求量有所增加，預計后期，我市糧食類價格以穩(wěn)為主，受春節(jié)臨近因素影響，糧油市場購銷趨活、交易趨旺；豬肉價格小幅下降，預計后期，受春節(jié)臨近影響，我市豬肉銷售旺盛，市民腌制臘肉、香腸等對豬肉的需求較大，豬肉價格仍有上漲可能；漸進年關，天氣較冷，人們對雞蛋的消費量將有所增加，禽蛋產品消費需求旺盛，但在供應充足的情況下，雞蛋價格不會出現大幅波動；由于節(jié)前蔬菜需求量增加，供應緊張，價格寬幅走高，加之春節(jié)臨近，預計后期，我市蔬菜價格仍有上漲空間。
