本網(wǎng)訊（記者 艾蓓）5月21日，第九屆絲博會陜菜美食文化交流活動開幕，安康市以“知味陜西 品味安康”為主題，設(shè)計(jì)搭建的330平方米精品展區(qū)驚艷亮相。市商務(wù)局精心組織漢濱區(qū)、旬陽市、石泉縣、嵐皋縣10余家知名餐飲企業(yè)聯(lián)袂參展，通過一縣一特色的展陳布局，全方位展示“秦巴明珠”的飲食文化魅力。
記者在安康美食展區(qū)現(xiàn)場看到了四大非遺美食的活態(tài)傳承，漢濱區(qū)安康蒸面現(xiàn)場蒸制的面皮晶瑩剔透，展示了百年老醋與秘制油潑辣子的黃金配比；石泉縣石鍋魚選用漢江鮮活魚種，在特制墨玉石鍋中演繹“一鍋三吃”；嵐皋縣吊罐肉還原巴山古法烹制，用陶罐慢火煨出山野珍饈的本味；旬陽市雙麻餅則展現(xiàn)傳統(tǒng)糕點(diǎn)工藝，芝麻與飴糖的完美融合令人回味無窮……堂食區(qū)域座無虛席，檔口也排起了長隊(duì)，吸引了來自全國各地的參展商、游客。
通過此次絲博會美食文化交流活動，有力推動了“安康味道”公共品牌建設(shè)，為打造安康百億級生態(tài)餐飲產(chǎn)業(yè)注入新動能。
