通訊員 朱明富

“明前茶產(chǎn)量稀少、品質(zhì)上乘，堪稱茶中珍品。此時的茶葉飽吸春日暖陽與夜間露水，葉片肥厚、汁水飽滿。采摘時機稍差一兩天，品質(zhì)和口感就會大打折扣，所以頭茬茶的采摘必須精準把握。”在白河縣倉上鎮(zhèn)天寶村600畝“巴山云”茶園里，有著多年種茶經(jīng)驗的呂森林一邊采茶，一邊和大家聊起茶經(jīng)。

白河縣倉上鎮(zhèn)“巴山云”茶園的工人正在采茶。 朱明富 攝

采茶看似簡單，實則講究技巧。茶葉不能用指甲硬掐，要用拇指和食指輕輕鉗住芽尖向上提摘。當?shù)厝肆?xí)慣把采茶叫作“掐茶”，但指甲掐出的茶芽斷面容易發(fā)黑，而輕提采摘的茶芽斷面平整青綠，泡出的茶湯才清澈透亮。熟練的采茶工眼疾手快，專挑“一芽一葉”或“一芽兩葉”的嫩尖采摘，指尖輕提，嫩芽落掌，順手入簍，動作行云流水、一氣呵成。

“采得順手了，一天能采兩三斤青葉。”

“一斤鮮葉五十塊，手腳麻利點，一天能掙一百多元。”交談間，她們的手指依舊在枝頭不停忙碌。

茶園負責(zé)人周遠燕介紹，“巴山云”茶園海拔800米至1000米，常年云霧繚繞，土壤富含硒元素，是優(yōu)質(zhì)茶葉生長的理想環(huán)境。今年春雨適時，茶樹芽頭飽滿。為保障茶葉品質(zhì)，茶園堅持青葉當天采摘、當天炒制。

繁忙的采茶季，也為周邊村民搭建起家門口的增收平臺。進入采茶期后，茶園日均用工50余人，高峰期超百人，村民人均日收入可達100元至150元?！拔壹译x得近，每年這個時候都來采茶，一季下來能掙幾千元。”正在采茶的村民說。

責(zé)編：殷婷

一審：殷婷

二審：趙漪湉

三審：田丕