通訊員 儲茂銀

秦巴山脈間，漢江兩岸的紫陽富硒茶園層層疊疊，綠意盎然。4月8日，走進位于紫陽縣煥古鎮(zhèn)的旺源春茶葉有限公司生產(chǎn)車間，紫陽縣茶業(yè)發(fā)展中心技術(shù)人員邱紅英正深入生產(chǎn)一線，手把手開展技術(shù)指導(dǎo)，助力企業(yè)提升加工水平。

“我們今年新購置了一些加工機械，還不能熟練掌握使用技巧，邱紅英老師來了以后，從殺青、揉捻、烘干、理條到后面的提毫，都做了很多的指導(dǎo)和改進，使我們的產(chǎn)品能做得更好。”旺源春茶葉公司負責(zé)人朱富玲高興地說。

“目前正是春茶加工生產(chǎn)的旺季，作為一名茶葉技術(shù)人員，我們得下沉到田間地頭、茶企一線，將茶園科學(xué)管護、標(biāo)準(zhǔn)化采摘、精細化加工等專業(yè)知識和技術(shù)要領(lǐng)，精準(zhǔn)送到茶農(nóng)、茶企手中，從源頭采摘到成品出廠，全流程筑牢紫陽富硒茶的品質(zhì)根基?！鼻窦t英說。

在茶鄉(xiāng)紫陽這片熱土上，邱紅英的名字已然被12萬名茶農(nóng)深深銘記。從1989年走出安康農(nóng)校茶葉專業(yè)的青澀青年，到如今紫陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)帶頭人，三十六載光陰，她以茶為媒，以技為刃，把論文寫在茶園間，把技術(shù)送到茶農(nóng)家，用堅守與創(chuàng)新讓紫陽富硒茶成為當(dāng)?shù)匕傩彰撠氈赂坏摹敖鹑~子”，讓茶香飄出大山，浸潤萬家。

1989年，剛畢業(yè)的邱紅英被分配到全國西北地區(qū)最早建立的茶葉科研機構(gòu)——紫陽縣茶葉研究所。

“能到茶研所工作是榮耀，要扛得起責(zé)任。”邱紅英告訴我們，當(dāng)時她以200畝茶園為實驗基地，日夜扎根田間，第二年便升任科研生產(chǎn)副所長，成為獨當(dāng)一面的技術(shù)骨干。

談及那段科研歲月，邱紅英記憶猶新：“那時候沒有先進設(shè)備，研制紫陽銀針的烘干機都是我們自己做的，反復(fù)試驗上千次，只為做出一杯好茶?！?/p>

功夫不負有心人，歷經(jīng)兩年技術(shù)攻關(guān)，她領(lǐng)銜研制的“紫陽銀針”一舉斬獲首屆中國西部名優(yōu)茶開發(fā)研討會“陸羽杯獎”，還獲評“文化名茶”、香港國際食品博覽會銀獎。此后，她積極參與的紫陽富硒茶開發(fā)、低產(chǎn)茶園改造等多項研究接連斬獲省市級獎項，為紫陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下堅實的科研基礎(chǔ)。

1995年，邱紅英調(diào)任茶業(yè)局從事技術(shù)推廣，初入基層的她，被茶農(nóng)的困境揪緊了心。

“山里的茶農(nóng)大多是老人和婦女，不懂技術(shù)，茶樹產(chǎn)量低，鮮葉賣不上價，干一年不如外出打一個月工?！痹诼榱?zhèn)走訪時，看到茶農(nóng)們粗放的種茶方式，邱紅英暗下決心，要讓復(fù)雜的技術(shù)變簡單。

她反復(fù)試驗總結(jié)，把新建茶園的行距和株距、茶樹修剪標(biāo)準(zhǔn)一一刻在竹竿上，“一根竹竿就是活教材，茶農(nóng)一看就懂、一學(xué)就會?！背顷P(guān)鎮(zhèn)和平村茶農(nóng)朱元軍提起這根竹竿，滿是感激：“邱老師教的這個法子太實用了，跟著竹竿的標(biāo)準(zhǔn)做，茶園管護一下子規(guī)范了，茶葉產(chǎn)量也提上來了?！?/p>

技術(shù)落地，加工環(huán)節(jié)更是關(guān)鍵?？粗详柌鑿S眾多卻生產(chǎn)水平參差不齊，茶農(nóng)鮮葉賣不出好價錢，邱紅英做出了一個大膽的決定——貸款辦廠作示范。她從銀行貸款，在茶葉生產(chǎn)落后的麻柳鎮(zhèn)設(shè)點，把加工車間變成實驗室和教學(xué)點，手把手教茶農(nóng)殺青、揉捻、烘焙等關(guān)鍵技術(shù)。

“那時候每天泡在車間里，從鮮葉收購到成品加工，每個環(huán)節(jié)都定標(biāo)準(zhǔn)、摳細節(jié)?！鼻窦t英回憶道。三年時間，她為麻柳鎮(zhèn)培養(yǎng)出20多名技術(shù)骨干，當(dāng)?shù)匦罗k的茶廠個個紅紅火火，鮮葉收購均價翻了近三番，全鎮(zhèn)年增收超2000萬元。麻柳鎮(zhèn)的成功示范迅速輻射全縣，紫陽茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)采摘標(biāo)準(zhǔn)化、加工機械化，徹底扭轉(zhuǎn)了“賣茶難”的局面。

脫貧攻堅的戰(zhàn)場上，邱紅英更是沖在一線。作為全國五一勞動獎?wù)芦@得者，她一年有200多天奔波在鎮(zhèn)村茶園，春茶上市時，白天指導(dǎo)采摘，晚上示范加工；秋冬季，她走遍田間地頭，開展茶園管理培訓(xùn)。近十年來，她累計開展技術(shù)培訓(xùn)500多場次，培訓(xùn)困難茶農(nóng)近3萬人，編寫30多萬字的茶葉培訓(xùn)教材，覆蓋茶園管理、茶葉采摘、制茶工藝等各個方面。

為了讓技術(shù)服務(wù)不打烊，2015年，45歲的邱紅英學(xué)起新媒體，創(chuàng)建“青梅煮茶”微信公眾號，把每月茶事、病蟲害防治、真假紫陽茶鑒別等實用知識編寫成150多篇文章推送給茶農(nóng)。

如今的紫陽，26萬畝茶園鋪展成綠海，400余家茶葉企業(yè)蓬勃發(fā)展，12萬名茶農(nóng)靠著茶葉走上致富路，全縣茶葉產(chǎn)量約1.33萬噸，茶葉綜合產(chǎn)值達72億元。

“我生在茶鄉(xiāng)，長在茶園，這輩子就和茶綁在一起了。”站在綠意盎然的茶園間，邱紅英的話語質(zhì)樸而堅定。

責(zé)編：王慧芳

一審：王慧芳

二審：趙漪湉

三審：田 丕